Instruktioner

Step 1

• Start med at tænde ovnen på 200 °C.
• Halvér porrerene og skyl dem grundigt.
• Skær porrerene i tynde ringe og læg dem i bunden af et ildfast fad.
• Skræld de søde kartofler og skær dem i lange skiver af 1 cm tykkelse, hvorefter du fordeler de søde kartofler ovenpå porrerne.
• Skær pebergrugterne i strimler, og skær champignongerne i skiver, og fordel begge dele øverst i dit grøntsagsfad.

Step 2

• Bland alle ingredienser til din tomatsauce i en stor skål, og fordel tomatsaucen over grøntsagerne, så de dækkes.
• Bag grøntsagsfadet i ovnen i 50-60 minutter.
• Lad retten hvile nogle minutter inden den serveres sammen med ris eller kogte quinoa.

Step 3

• Når der er ca. 20 minutter til, at grøntsagfadet er færdigbagt i ovnen, starter du med at koge 3 dl. ris efter flg. anvisning:
  • Skyl risene hurtigt i koldt vand.
  • Kog rigeligt vand og put lidt salt i.
  • Hæld det kogende vand over de skyllede ris og læg låg på gryden.
  • Kog risene i 8 minutter  og hæld vandet fra.
  • Sæt gryden tilbage med låg på og skru helt ned på 1.
  • Lad risene trække i 5-10 minutter – og så er de klar til servering.

Velbekomme!

Opskrifter målrettet dig med skoliose

Viden om Skoliose sætter fokus på, at vores opskrifter er anti-inflammatoriske og smagsfulde.

Vores retter er lette at lave og indeholder den varierede ernæring, der er vigtig for, at du kan reducere dine skoliosesmerter.

Vi håber, du vil lade dig inspirere af vores opskrifter – og de smager dig vel. 

Velbekomme!