Karry-ret med brune ris
Kategori
Grøntsagsret
Niveau
Let
Tid
20 Min.
Personer
2-3
Ingredienser
Karry-ret med brune ris
- 3 dl. Naturris eller quinoa
- 2 spsk. Karry
- 3 stk. spidskommen
- 2 spsk. tomatpuré
- 500 gr. frossen wok- eller thai-grøntsagsblanding
- 100 gr. frossen grønkål
- 240 gr. kogte kikærter
- 1 rødt æble
- 2 solo hvidløg
- 1/4 tsk. kanel
- 1 tsk. koriander
- 3-4 spsk. salreduceret sojasauce eller miso
- 4 dl. plantedrik
- 2 dl. vand
- 1 stor spsk. peanutbutter
- Saften fra 1 lime
- 1 knold frisk revet ingefær.
Instruktioner
Step 1
Start med at koge 3 dl. ris efter flg. anvisning:
- Skyl risene hurtigt i koldt vand.
- Kog rigeligt vand og put lidt salt i.
- Hæld det kogende vand over de skyllede ris og læg låg på gryden.
- Kog risene i 8 minutter og hæld vandet fra.
- Sæt gryden tilbage med låg på og skru helt ned på 1.
- Lad risene trække i 5-10 minutter – og så er de klar til servering.
Step 2
- Rist karry og spidskommen af på en tør stegepande/gryde ved middelhøj varme i ca. 1 minut.
- Tilføj tomatpuré og steg i ca. ½ minuts tid, inden du tilsætter vand, så det ikke brænder på.
- Tilsæt de frosne grøntsager, grønkål og kikærter og steg det hele et par minutter.
- Riv æblet, pres hvidløg og tilføj det med kanel, frisk koriander, citrongræs og sojasauce. Steg grøntsagerne et par minutter mere.
- Tiføj plantedrikken, vand og peanutbutter, limesaft og frisk ingefær.
- Lad retten simre og smag til – gerne med frisk ingefær og kryderurter.
Velbekomme!
Opskrifter målrettet dig med skoliose
Viden om Skoliose sætter fokus på, at vores opskrifter er anti-inflammatoriske og smagsfulde.
Vores retter er lette at lave og indeholder den varierede ernæring, der er vigtig for, at du kan reducere dine skoliosesmerter.
Vi håber, du vil lade dig inspirere af vores opskrifter – og de smager dig vel.
Velbekomme!
Flere opskrifter

Sed Porttitor Lectus Nibh

Nulla Porttitor Accumsan
