Hytteostgratin med knoldselleri
Kategori
Grøntsagsret
Niveau
Let
Tid
45 Min.
Personer
4
Ingredienser
Hytteostgratin med selleri
- 1 mellemstor selleriknold
- 500 gram Hytteost (laktosefri)
- 3 stk. Æg
- 1/2 dl Mælk (laktosefri)
- 1 dusk Purløg (frisk)
- Salt og Peber
Ingredienser
Tomatsalat
- 4 mellemstore Tomater
- 1/2 Rødløg
- 1 spsk. Balsamico eddike (den røde)
- 200 gram Fetaost (laktosefri)
- 2 håndfulde Basilikumblade (frisk)
- 1 lille håndfuld Pinjekerner
- 1 lille tsk. Hørfrø (kan udelades)
- Salt og Peber
Bagetid
- Hytteostgratinen bages i ovnen på 225°C i 15-20 minutter.
Instruktioner
Step 1
- Skræl selleriknold grundigt.
- Skær knolden i ca. 1 cm tykke i tern.
- Kog selleristykkerne i letsaltet vand, indtil de er møre med en smule bid i.
- Lad selleristykkerne dryppe af i en si, så vandet kan løbe godt fra.
- Smør et ovnfast fast og læg selleristykkerne i det smurte fad.
Step 2
- Rør hytteosten i en skål sammen med æg, mælk og purløg.
- Smag til med salt og peger.
- Kom hytteostblandingen over dine selleristykker, der ligger det ovnfaste fad.
Step 3
- Stil fadet ind i midten af ovnen på 225 °C og bag retten i 15-20 minutter.
Step 4
- Skær tomaterne ud i skiver og læg dem pænt på et lille fad.
- Skær rødløgene ud i bitte små terne og læg dem over tomaterne.
- Skyl fetaosten og læg dem over i tomatsalaten.
- Fordel balsamico eddiken over tomatsalaten.
- Tilsæt lidt salt og peber.
- Skyld og anret basilikumbladene pænt oven på tomatsalaten.
- Varm forsigtigt pinjekernerne i en lille gryde, til de er let gyldne.
- Tilsæt hørfrøkernerne i gryden sammen med pinjekernerne, og varm dem sammen til skallerne på hørfrøkernerne ‘popper’ sig åben.
- Anret pinjekernerne og hørfrøkernerne som topping på tomatsalaten, så den er klar til servering.
Step 5
- Tag hytteostgratinen ud af ovnen og drys purløg på toppen.
- Server hytteostgratinen sammen med din lækre tomatsalat.