Instruktioner

Step 1

• Start med at tænde ovnen på 250 °C.
• Skræl selleriknoldene og skær dem i 1 cm tykke skiver.
• Kog selleriskiverne i letsaltet vand i 8-10 min.
• Tag selleriskiverne op og lad dem dryppe godt af i en si.
• Kom Selleriskiverne i et smurt, ovnfast fad. 

Step 2

• Skræl kartoflerne og kog dem i letsaltet vand i ca. 10-12 minutter og hold dem varme, imens du laver resten af retten.

Step 3

• Rens champignonerne og porrerne grundigt og skær dem i skiver.
• Svits champignonerne og porrerne få minutter i stegemargarine (eller smør).
• Drys melet på og spæd med grønsagsvand og piskefløde.
• Lad stuvningen koge igennem nogle minutter.

• Imens skylder du persillen grundigt (helst 2-3 gange for at få fjerne alle jordbakterier).

• Hak persillen groft og kom den i stuvningen.

• Smag den til med salt og peber.

Step 4

• Skær tomaterne i skiver og læg dem oven på selleriskiverne i fadet.

• Hæld stuvningen hen over.

• Drys den revne ost på og gratiner retten i ovnen på 250 °C i 10-15 min. (på midterste rille) til retten er gylden på toppen.
• Server retten med de kogte kartofler.

Variation

Du kan sagtens erstatte knoldsellerien med pastinak, persillerod og kålrabi.

• Pastinakkerne deles på langs og koges 10 min.
• Kålrabi skæres i skiver og koges lige som selleriknolden.

Velbekomme!

Opskrifter målrettet dig med skoliose

Viden om Skoliose sætter fokus på, at vores opskrifter er anti-inflammatoriske og smagsfulde.

Vores retter er lette at lave og indeholder den varierede ernæring, der er vigtig for, at du kan reducere dine skoliosesmerter.

Vi håber, du vil lade dig inspirere af vores opskrifter – og de smager dig vel. 

Velbekomme!