Lækker tomatsalat
Kategori
Salater
Niveau
Let
Tid
10 Min.
Personer
4
Ingredienser
Tomatsalat
- 6-8 mellemstore Tomater
- 1/2 Rødløg
- 1 spsk. Balsamico eddike (den røde)
- 200 gram Fetaost (laktosefri)
- 2 håndfulde Basilikumblade (frisk)
- 1 lille håndfuld Pinjekerner
- 1 lille tsk. Hørfrø (kan udelades)
- Salt og Peber
Instruktioner
Step 1
- Skær tomaterne ud i skiver og læg dem pænt på et lille fad.
- Skær rødløgene ud i bitte små terne og læg dem over tomaterne.
- Skyl fetaosten og læg dem over i tomatsalaten.
- Fordel balsamico eddiken over tomatsalaten.
- Tilsæt lidt salt og peber.
- Skyld og anret basilikumbladene pænt oven på tomatsalaten.
- Varm forsigtigt pinjekernerne i en lille gryde, til de er let gyldne.
- Tilsæt hørfrøkernerne i gryden sammen med pinjekernerne, og varm dem sammen til skallerne på hørfrøkernerne ‘popper’ sig åben.
- Anret pinjekernerne og hørfrøkernerne som topping på tomatsalaten, så den er klar til servering.